Ein beliebtes Gericht mit Ingwer ist die Ingwer-Karottensuppe. Die Süße der Möhren und die Schärfe des Ingwers ergeben eine geschmacklich besonders interessante Kombination. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – dieser cremige, wärmende Suppenklassiker ist immer eine gute Idee, schmeckt und ist gesund. Die vitamin- und…

Ingwer ist eines der am meisten verbreiteten Küchengewürze weltweit und auch für Getränke wie z.B. Ingwertee lässt sich die kleine Knolle wunderbar verwenden. Um den Ingwer aber richtig verarbeiten zu können, ist es wichtig den Ingwer auch richtig zu schälen. Wir empfehlen dazu einen Löffel.…

Wer sie zum ersten Mal sieht, der erkennt sie meistens nicht gleich, denn Ingwerminze ist eine schwer zu bestimmende Pflanzenart. Genau genommen ist sie eine Kreuzung aus Krauser Minze und Ackerminze. Sie wächst häufig dort, wo schon seit langer Zeit Ansiedlungen bestehen und wird vom…

Goji Beeren werden in Deutschland immer beliebter. Die Beeren, welche eigentlich aus Tibet stammen, sind hierzulande auch unter dem Namen Bocksdornfurch, Wolfsbeere oder Glücksbeere bekannt. Vor allem auf Grund ihrer heilenden Fähigkeiten steigt die Nachfrage nach dieser Beere in Deutschland stetig an. So haben die…

Die Heilpflanzenkunde wird seit Jahrtausenden benutzt, um Leiden zu lindern und zu heilen. Heute wie damals hat sie ihre Berechtigung in der Heilkunde, nicht nur im Bereich der alternativen Medizin. Pflanzliche Drogen und die Zubereitungen daraus waren die Basis dessen, was wir heute Schulmedizin nennen.…

Der diesjährige lange Winter neigt sich endlich dem Ende entgegen. Mit dem bald beginnenden Frühling geht hoffentlich auch die Erkältungszeit vorbei. Jedoch ist das kein Grund um auf den gesunden Ingwer zu verzichten. Denn Ingwer ist sicherlich nicht nur in der Erkältungszeit ein hervorragendes Mittel…